#Савол
Ферментонӣ чист? Ферментони гуфта чиро мегуянд, каме маълумот дар бораи ферментони лозим аст.
#Ҷавоб
Ин тағйирёбиест, ки қариб ҳамеша дар организмҳои ниҳоят хурд: бактерияҳо, замбӯруғҳо ё хамиртуруш ба вуҷуд меояд.
Чунин организмҳо дар таркиби шир, мева ва ё дигар маҳсулот реаксияи химиявиро, ки дар натиҷа аз онҳо шакар ва машрубот ҳосил мешавад, ба вуҷуд меоянд. Дар мавриди якҷояшавии он бо шир кислотаи оксипропинат ҳосил мегардад.
